台南美食‧阿憨鹹粥

　　鹹粥，在台南市是相當普遍的小吃，也是相當傳統的早餐種類之一。保留傳統福建彰泉二州的半粥料理方式，「阿憨鹹粥」傳承了使人能感受到的濃郁鄉土氣息，讓鹹粥重現古意風情。
　　由鄭極老先生親手草創的「阿憨鹹粥」，秉持誠實憨厚的敬業精神，從民族路的石精臼時期開始，到現今搬遷到公園南路，已經成為許多饕客口中稱讚的美食老店。
　　一碗鹹粥，配上一根油條；這是最傳統，也是最正統的鹹粥吃法。下回來到台南府城，別忘了來「阿憨鹹粥」吃碗具有在地風味的鹹粥。
保留傳統、半粥料理法
「半粥」料理法，是指利用生米煮粥時，米粒尚未全開，粥中也還未滲出米漿，整體呈現透明狀態的手法。這種「半粥」的料理方式最能表現出虱目魚的獨特風味，同時口感極佳。
大家來呷早點囉！
所謂：一日之計在於晨，三餐之中又屬早餐對於人體健康最重要。早上6點就開門營業的「阿憨鹹粥」，歡迎大家來呷早點。
伴手禮～虱目魚香腸
採取固定比例的豬肉與虱目魚所製作的虱目魚香腸，是「阿憨鹹粥」最新推薦的伴手禮。擁有香腸的口感和虱目魚的鮮美，虱目魚香腸相當能代表台南在地農漁特產。帶點伴手禮跟親朋好友分享，如何？
一碗鹹粥、一根油條
鹹粥，台南市的傳統早點，最道地的吃法是：一碗鹹粥，配上一根油條。同時，鹹粥，也可說是將虱目魚料理發揮到極限，從魚肉、魚頭、魚皮、魚腸、魚骨，都可以用於料理上，沒有一處浪費。
方便好停車
原本在石精臼廟口的「阿憨鹹粥」，遷到現址後，比以前寬闊，也更舒適。附近也相當好停車，吸引許多舊雨新知前往品嚐道地的府城鹹粥美味。
伴手禮～虱目魚鬆
配飯、配粥、配麵都很適合的虱目魚鬆，也可以當做解嚵的零嘴。使用新鮮虱目魚製造的虱目魚鬆，和虱目魚香腸一樣，都有宅配到府的服務。
阿憨鹹粥
　　　　　　　～虱目魚的故鄉～

【營業時間】
　早上０６：１０～晚上２２：００

【美食推薦】
※各式鹹粥、小菜
　魚頭
　魚皮
　魚腸
　油條
　虱目魚肚粥
　虱目魚肚湯
　鹹粥
※伴手禮
　虱目魚酥（現場供應）
　虱目魚香腸（必須提早預訂）

【宅配到府】
　項目：魚頭、魚皮、魚腸、油條、阿憨鹹粥、虱目魚粥、虱目魚肚粥
　新產品：虱目魚鬆、虱目魚香腸，通通買１０送１。
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【ＧＰＳ衛星定位】經度：１２０‧２０６２８６°　緯度：２３‧００１６０６°

【交通指南】
◎永康交流道→往台南市區→中正南路→西門路→西門路三段左轉公園南路→阿憨鹹粥。
◎仁德交流道→中山路→東門路→東門圓環右轉北門路→過火車站→左轉公園南路→阿憨鹹粥。
◎更多相關資訊，請瀏覽右側「交通地圖指南」。

【停車資訊】
◎停車相當方便，汽、機車路邊就可以停；如果希望有停車場，可以停在台南公園或兵工廠，餐後還可以散散步，幫助消化。